1942年出生，号瓢者，堂号不华堂，镜真楼。国画家，河北省肃宁人。1965年毕业于中央美术学院，后潜心山水画创作并进修人物画。1978年始制定15年长期创作计划，选定太行山区为创作基地，至今已20次深入太行山区。现为中央美院国画系教授，中国美术家协会理事，中央美术学院学术委员会委员。

其作品《日夜话丰年》获北京市优秀作品奖，为北京市美协收藏；《太行丰碑》获第六届全国美展银质奖，为中国美术馆收藏；《清净世界》获"北京国际水墨画展"88大奖，1988年春，在中国美术馆、台北雄狮画廊、香港荣宝斋和中央美院陈列馆四度举办个人画展；1990年北京国际艺苑基金会授予贾又福首届美术奖； 1992年作品《无声的呼唤》获中央美术学院首届学院奖； 1992年获中华人民共和国国务院给予的在文化艺术事业有突出贡献专家称号和证书，并获中国文化部优秀专家称号和证书；1993年在日本京都国立近代美术馆、日本横滨美术馆举办个展；1994年在新加坡博物馆举办个展；1995年作品参加香港艺术馆百年百位名家展（二十一世纪中国绘画）等；1996年获中华人民共和国人事部颁发国家级专家称号和证书；1999年中国美术馆举办大型个人画展《高山仰止系列》；部分作品分别在美国、法国、瑞士、日本、南朝鲜、苏联等10余个国家和地区展出。
出版：
理论专著有：《贾又福画语录》（1989年台湾雄狮出版公司出版）；《贾又福谈画篇》（1997年北京荣宝斋出版社出版）
出版画集有：《贾又福画集》、《当代美术家•贾又福》、《贾又福中国画集》、《贾又福山水谱》、《贾又福水墨画集》、《贾又福新作集》等17部画集。